原料

笋干: 一把， 五花肉: 200g， 姜片: 7片， 蒜头: 一瓣， 酱油: 适量， 耗油: 适量， 盐: 少许

步骤

1笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。

2清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。

3锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。

4加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。

5大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。