原料

猪肉糜: 100g， 牛肉糜: 100g， 洋葱: 200g， 土豆: 一颗， 冷冻杂蔬丁（青豆+玉米+胡萝卜）200g: 适量， 清水: 600ml， 啤酒: 200ml， 日本咖喱块: 110g， 起司片（可选）: 1片， 鲜奶油/椰奶（可选）: 适量， 糖: ， 盐:

步骤

1洋葱切丝，土豆切小块，杂蔬丁解冻洗净，沥干备用。

2中火，一汤匙油入锅，油热后，放洋葱炒到透明变软，散出甜味。

3倒入肉糜，土豆，一起拌炒。

4肉糜变色后，加清水，中火至沸腾。撇去浮沫。

5加入啤酒。盖上盖子中小火煮15分钟。

6关火，加入咖喱块，用木铲将咖喱块揉散开，直到完全溶解。再次开中小火，加入杂蔬丁，盖上盖子，煮5分钟直到汤汁浓稠。

7加入起司一片，鲜奶油或者椰奶适量，轻轻搅拌至溶解。（此步骤可选，因为日本咖喱里是不加奶的。）

8最后依个人口味，加适量糖和盐即可。将咖喱舀一勺到米饭上，享用吧：）

小技巧

1、没有肉糜的，可以用肥牛代替。 2、蔬菜类可以加入鸿禧菇，那就更美妙了。