原料

牛蹄筋: ， 调料: 盐糖味精，胡椒粉，料酒，鸡汁，， 小料: 葱姜蒜

步骤

1蹄筋切条，配葱姜，黄酒焯水，软烂后捞出

2小料备用

3煸小料，放入主辅，加汤调味，收汁，勾芡，淋明油即可

小技巧

色泽洁白，咸鲜软烂