冬阴海鲜煲

原料

冷冻青口: 13只, 冷冻虾: 八只, 三文鱼头: 一只, 椰菜: 1/4个, 姜: 适量, 芫荽: 适量, 冬阴功酱: 半瓶, 椰酱: 半瓶, 香茅: 一条, 柠檬叶: 五片

步骤

1所有海鲜材料洗干净沥干水,姜(一般菜谱用南姜,我没买到直接用了姜,估计味道还是有差的)、香茅切片

2放少许油干煸虾、姜片,放入少许开水,加入柠檬叶、香茅和冬阴功酱(我买的这种酱已经有咸味、柠檬酸味和辣味,只需要另外加水和椰浆即可)

3加入所有海鲜,再加入适量开水几乎盖过所有海鲜开大火煮至材料全熟为止,再加入椰菜、椰浆等其再次滚开,加入适量芫茜装饰即可

小技巧

椰菜可以用其他喜欢的材料换掉,比如草菇、荷兰豆之类的。还可以加入炒香的洋葱


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