龙虾: 一只， 伊面: 一饼， 冬菇: 适量， 姜葱蒜: 适量， 酱油糖生粉芝麻油: 适量， 蛋: 一只
1用筷子插入龙虾尾部放尿，然后斩件，记得把头里面的脏东西取出来，把虾脑单独放好，把蛋液、生粉水倒进盘里和虾混合好
2伊面烫熟过冷河。炒香姜葱蒜冬菇，放适量浸冬菇的水、高汤熬一下冬菇，冬菇软熟后放入伊面，再放适量糖、生抽焖煮至伊面变软身，加入适量芝麻油即可出锅
3热油，炸熟龙虾。爆香葱姜蒜，炒香龙虾脑，再放入龙虾，加入适量生抽翻炒均匀，放入少许生粉水勾芡，倒至伊面上，完美！