原料

主料：鱿鱼1: 只， 糯米300: 克， 胡萝卜半: 根， 香菇3: 朵， 料酒2: 勺， 生抽3: 勺， 瘦肉（五花肉）: 100克， 十三香: 适量， 盐3: 克， 汤料: ， 八角2粒: ， 花椒10粒: ， 葱，姜适量: 切片， 蚝油2勺: ， 老抽1勺: ， 料酒2勺: ， 冰糖15克:

步骤

1糯米浸泡5小时以上或者头一天晚上将糯米浸泡，用手捻一下，糯米能撵碎

2切好的五花肉或瘦肉丁用适量五香粉料酒生抽腌制一会儿，加入切好的香菇胡萝卜丁，和泡好的糯米，加入盐，搅拌均匀

3将鱿鱼清洗干净，清除里面的内脏，和那根硬的内壳，将外边的薄膜撕去变得白白净净，鱿鱼头留做他用

4将泡好的糯米用小勺塞入鱿鱼肚子，七分满就可，多了煮的时候易破裂，可以将泡糯米的汤汁倒入少许，既有滋味，米还湿润，鱿鱼口用牙签穿起来或者用棉线缝起来都行

5锅里倒入清水，能没过鱿鱼就行，加入花椒，八角，蚝油，老抽，葱，姜，料酒，冰糖，大火煮开，用小火煮四十分钟后捞出

6不烫手时切好装盘，趁热吃口感更好