莴苣笋: 适量， 豆腐干: 适量， 红薯: 适量， 红甜椒: 适量
1莴苣笋，豆腐干，红薯，红甜椒
2红甜椒切丝备用。
3 先将莴苣和红薯去皮切片过水捞出备用。
4豆腐干横切片过水。捞出下油锅，煎至微黄，撒少许盐，出锅。
5将莴苣片、红甜椒、红薯片夹在两片豆腐干之间，装盘即可食用。
这个菜操作很简单，但食材本身的甜、脆、糯混合在一起，有了独特的符合口感～一口咬下去，味道很有层次感～