原料

面粉: 400克， 荠菜（煮熟后冷冻的）: 500克， 猪肉馅: 500克， 包子饺子馅调料: 10克， 油: 四勺， 盐: 四勺， 酱油: 三勺， 糖: 一勺， 蒜: 5瓣， 辣椒油: 1勺， 生抽: 1勺， 米醋: 3勺， 香菜: 1根， 盐: 1勺， 饺子汤: 1勺

步骤

1肉馅中放入包子饺子馅调料、酱油、糖，调均匀后腌制半小时以上。

2荠菜攥干水分，剁碎后备馅。

3面粉加入适量的水，和成面团。荠菜末放入肉馅中。放入油、盐，搅到馅上劲。

4包成小饺子。

5蘸料：大蒜捣成蒜泥，加入所有蘸料后调均匀。