猪蹄: 500克， 甜醋: 400ml， 红糖: 50克， 鸡蛋: 4个， 黄姜: 100克， 黑米醋: 50克
1将煮熟的鸡蛋剥壳
2猪蹄切块用沸水汆烫到断生
3将生姜拍碎放入平底锅中炒干
4将甜醋，黑米醋，红糖倒入沙煲中混合烧沸
5加入鸡蛋，生姜，和猪蹄到汤汁中炖煮
6大火烧沸后转小火炖大约1个半小时
7汤汁收愁后即可盛出食用，鸡蛋夹碎后蘸汁，猪蹄软糯酸甜
醋一定要选广东的添丁甜醋，炖煮出来的味道才是最棒的！