鸡蛋: 3个， 牛奶: 50克， 低筋面粉: 60克， 黄油: 15克， 淡奶油: 250克， 白砂糖: 60+60克， 草莓: 若干
1先做轻乳酪蛋糕，蛋白蛋黄分离，加糖打发蛋白，冷藏备用，轻乳酪打匀加黄油牛奶，及用面粉筛撒下低筋面粉，切拌匀称，加蛋白。上烤箱
2淡奶加白砂糖打发
3一层轻乳酪加一层草莓片和奶油，摆盘裱花，定型。
确实一般奶油蛋糕都是用海绵蛋糕或者戚风做底胚，个人比较喜欢轻乳酪但是太软定型方面会略有欠缺