鸡大腿: 一只， 胡萝卜: 一根（可选）， 鲜香菇: 数个， 砂锅:
1买一根大鸡腿（不要琵琶腿）让菜场师傅切小块，仙女是不会剁骨头的
2在砂锅里倒油然后下鸡腿，鸡皮朝下，煎一会儿翻面，等差不多变色了加入料酒和少许生抽，加开水
3盖上盖子开始炖，炖到汤变黄色加切小块的胡萝卜和香菇
4等胡萝卜软了，加盐调味，上桌
炖的时间要看鸡块大小，要是小一些半个小时就OK了 蔬菜还可以选择小白菜和芹菜