三文鱼: 100克， 墨鱼: 70克， 明虾: 70克， 莴苣: 80克， 海鲜菇: 120克， 虫草花: 70克， 海螺肉: 70克， 鸟贝: 70克
1将主料海鲜菇洗净撕成丝、莴苣切成丝、虫草花摘洗净、龙须菜洗净、将以上原料焯水装盘
2再把辅料加工焯水装盘即可；
3味达美海鲜捞汁100克、矿泉水50克、味达美清香米醋25克、青芥辣7克（把勾兑海鲜捞汁冰镇）
4将调料、切好的美人椒末调制好浇在菜品上；
5特点：营养健康、冰镇凉爽；
创意心得：菌菇与蔬菜海鲜搭配，营养健康，配以冰镇海鲜捞汁，更适合夏季使用，给食客带来健康少油，给味蕾带来新快感。