原料
吐司: 一片半， 鸡蛋: 一个， 淡奶油: 100ml， 黄砂糖 brown sugar: 25g， 葡萄干: 15g， 杏仁片: 10g， 肉豆蔻粉nutmeg: 适量， 肉桂粉: 适量， 香草精: 一滴， 朗姆酒: 5ml
步骤
1肉豆蔻、肉桂、香草精这三样 没有也可以不加 只是增加风味 不是必须
2吐司切方形小丁 混着葡萄干 放入容器内
3把鸡蛋一个，淡奶油100ml，黄砂糖20g，朗姆酒5ml，还有肉豆蔻粉，肉桂粉加在一起
4搅拌均匀 滴入一滴香草精
5把搅拌好的蛋奶液倒入铺好面包的容器里 让面包充分吸收蛋液 不要过满
6注满蛋液后 撒上杏仁片和剩余的葡萄干
7撒上5g剩余的黄砂糖
8放入烤箱 350华氏度 烤20分钟 然后400华氏度3分钟 烤出漂亮的焦糖色
9放凉后 配香草冰淇淋食用。
小技巧
撒黄砂糖的时候 尽量沾到蛋液上，蛋液混著砂糖，烤出来极其焦香美味。 面包布丁最美味的时候其实是在室温放凉7小时后，膨胀的蛋液回落，甜度也恰到好处。 Bon Appétit!◉‿◉
