原料

鸡胸肉: 250g， 老姜: 1块， 香葱: 1棵， 香菜: 2棵， 洋葱: 半个， 仔姜: 1块， 朝天椒: 5棵， 独蒜: 1个， 柠檬: 1个， 料酒: 少许， 酱油: 2匙， 鱼露: 1匙， 藤椒油: 少许， 盐: 1匙， 糖: 少许

步骤

1将鸡胸肉放在小锅中，加水、老姜、料酒，大火煮沸，转小火将鸡胸肉煮熟，期间注意把鸡胸肉中间剖开防止里面未熟带血。

2鸡肉放在冷水中冲洗，放凉，手撕成丝；洋葱，仔姜切丝；香菜、香葱切段；朝天椒、独蒜切末。

3将配料码在鸡丝上，朝天椒末和蒜末中挤入柠檬汁，倒入酱油，鱼露，盐和糖（根据口味调整），搅拌均匀倒入鸡丝中。

4用筷子拌均匀，切两片柠檬点缀，开吃，故乡的气息冲上味蕾，棒呆！