小青菜: ， 姜蒜末: ， 葱白:
1小青菜洗净沥水，姜蒜切末，葱白切段
2沥干水的小青菜切段，菜梗部分与菜叶分开放置
3热锅烧油至七成热，爆香姜蒜末，葱白段
4入菜梗翻炒一会，加入菜叶稍作翻炒
5加盐，鸡精调味，出锅装盘
菜梗与菜叶需要翻炒的时间不同，分段翻炒，味道更好，炒出来也更好看，喜欢吃肉的也可以加入些五花肉一起炒，味道也很好哦。我无辣不欢，炒的时候觉得味道如此之好加上辣椒更能锦上添花，所以加盐的同时另加了些许辣椒末，不吃辣的可以省略哈