消暑冰凉面线蘸酱

原料

面线: 两把, 蘸酱: , 生抽: 3, 醋: 1, 蒜瓣: 3-4块, 小辣椒: 1个, 胡椒粉: 随意, 麻油: 几滴

步骤

1把蒜瓣和小辣椒切好,和酱料拌匀,生抽和醋的比例是3:1,不喜欢醋的可以减少比例。

2把两把面线放入煮滚的水后把火调小煮。

3面线煮了三分钟后就可以熄火了,拿碗装冷水,把面线捞起来放入冷水中。捞完后换一次冰水。

4把换好水的面线摆上桌~

5酱只需要蘸一半的面线就很够味了。


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