咸鸭蛋: 一只， 火腿或培根: 一小块， 荠菜: 二三十棵， 葱花: 适量， 粉丝: 少量
1懒的拍照。。。用料大概就这么多 粉丝没放上
2葱花 火腿丝或培根丝 荠菜切段 热水焯三分钟，捞进凉水保持颜色。
3①热锅热油 先下葱花后下火腿 ②加适量水 ③冒热气后加粉丝 ④开水后加烫熟的荠菜和咸鸭蛋 ⑤煮沸后加少量盐即可！
盐的量根据咸鸭蛋的咸度和水量来控制