原料

韭菜: 克， 鸡蛋: 个， 粉条: 把， 虾皮: 把， 十三香: 勺， 盐: 克， 面粉: 克， 木耳:

步骤

1韭菜木耳洗净切碎。

2鸡蛋可直接调入馅里。或者煎下切碎，这样菜馅不容易出汤。

3粉条用热水泡软切碎。

4和面适量，偏软一点。

51-3步所有素材调在一起，加适量虾米（切碎）或者虾皮，十三香，食用油少量，适量盐，调匀。

6擀面皮，盘子大小，尽量薄一点。加适量馅，填在一半，另一半盖过来，捏紧边缘处。做好两个可以下锅。

7热锅里放少量油，小火，放入菜盒，二分钟左右翻面，来回翻至如图所示，就可以出锅了。

小技巧

馅里放生鸡蛋的话，可在捏皮的时候放，用筷子调匀，不然提前放在馅里会出汤。