韭苔: 一小把， 核桃仁: 十余个， 植物油: 少许， 食盐: 少许
1新鲜韭苔洗净，折去较老的部分不要，切段备用。
2核桃，现剥的最好，取核桃仁洗净，用厨房纸擦去表面水分。
3炒锅加入少许植物油，微热，倒入核桃仁，快速翻炒至熟，铲出。
4韭苔倒入锅中，中小火翻炒片刻。
5倒入炒熟的核桃仁，加少许食盐，翻炒均匀。
6出锅装盘，开吃！
核桃仁容易炒糊，所以不要等油烧得很热再放，炒糊了，会发苦，影响口感！ 我做菜不喜欢放太多的调味料，食物本身的味道就很好！