韭薹: ， 猪里脊: ， 葱: ， 姜: ， 料酒: ， 淀粉: ， 盐: ， 生抽:
1将韭薹切成小段，猪里脊切丝。
2姜切末倒入猪里脊丝中加淀粉料酒，按一个方向搅拌均匀。
3倒油，葱花炝锅出香味倒入里脊丝翻炒，变色之后加入生抽。
4倒入切好的韭薹翻炒，快熟的时候淋少量清水，加盐翻炒出锅。
1、因为肉里面放了淀粉会比较嫩所以最后也就不用勾芡了~ 2、肉丝和其他很多的蔬菜一起炒都可以用这种方法~