猪里脊: ， 白菜: ， 花椒: ， 辣椒: ， 辣酱:
1猪肉横切成铜板厚，加苏打加盐加水用手抓至光亮，加淀粉，最后加油油封
2干煸葱姜蒜辣椒花椒，加少许水，加辣酱，辣酱香味出来后加少许油再加热水，中大火煮开2-3min，捞出配料
3煮白菜至软捞出，改小火，肉片一片一片放入锅内浸至展开
4汤调味加盐糖一点点酱油调颜色，把汤汁浇在水煮肉片上
5熬油，加十根辣椒花椒加油加香油，在肉上撒花椒粉辣椒面芝麻，油熬至花椒辣椒变褐色过滤直接浇在花椒粉上