原料
大虾: 500克， 爱做: 5勺， 干辣椒: 一小把， 花椒: 一小把， 香芹: 两根， 洋葱: 半颗， 盐: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 少许
步骤
1按照用料表准备.
2虾洗净,用料酒和盐腌制. 香芹、干辣椒切段，洋葱切丝。
3虾沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
4锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放洋葱丝、香芹段。
5放入炸好的大虾和5勺做菜的料和少量的盐翻炒几下，均匀即可出锅。
6开心的出锅了！
小技巧
1.炸东西的油，可以过滤后，做辣椒油或者香料油，都不错的。 2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。 3.最后一步，不要煮太久，都是熟的东西，沾上汤汁就好了。
