葱花: 少许， 土豆: 3个， 鲅鱼干: 半条， 料酒: 少许， 生抽: 少许
1鲅鱼干买不要太干的，洗净晾干切成块，土豆也切成小块
2开火锅内加油，比平时炒菜稍多油，开火后放入鲅鱼干，调小火，翻面至两面金黄，放入葱花，倒入料酒，翻炒均匀
3调大火，加入土豆块翻炒均匀，加入没过材料的水，盖锅，开锅后调中火，大概15分钟，注意别糊锅
4汤汁收干后，倒入少许生抽上色提味，出锅！非常鲜美，甜甜香香，孩子都说好吃?
因为是咸鱼，不要加盐！炖煮过程中注意别糊锅
