原料

干豆腐: 4张(约500克)， 干辣椒(红色): 1勺， 葱: 1根， 尖辣椒(绿色): 1个， 味极鲜酱油: 30克， 精盐: 10克， 麻椒油: 10克， 百味佳鸡粉: 15克， 海鲜酱油: 30克， 豆油: 40克， 小苏打: 5克

步骤

1水焯干豆腐，放小苏打5克。看状态，干豆腐滑润为准。

2焯好的干豆腐切宽1厘米，长6厘米条。

3绿尖椒去筋切条，待用。

4葱洗净切条待用

5红干辣椒去籽，切段待用。

6准备好的作料放进去，豆油除外。

7将豆油烧开，浇在红干辣椒上。

8将所有材料混合均匀，一盘香喷喷的家常凉菜可以上桌了。