焖子: 200克， 金针菇: 100克， 豆皮: 100克， 盐: 3/4茶匙， 浓缩鸡汁: 1茶匙， 胡椒粉: 1/4茶匙， 大葱: 3克
1豆皮洗净，金针菇洗净，切去老根
2焖子切块，豆皮切菱形片，金针菇对半切开，大葱切片
3起油锅，爆香葱片
4放入豆皮、焖子、金针菇
5炒至焖子表皮发硬
6锅内加入足量的水
7加入鸡汁、盐
8大火烧开转中火煮5分钟，加胡椒粉调匀即可
焖子入锅后要炒至外皮发硬，这样煮的时候就不会烂。