原料

牛腱子，葱姜蒜，酱油，料酒，干辣椒，大料，土豆，胡萝卜:

步骤

11，牛腱子切大块水里泡一个小时泡出血水，2，冷水下锅煮沸，捞出肉块

23，炒锅热油，葱段姜片大蒜爆香，放入肉块略炒一下，下黄豆酱炒香，再放酱油和料酒翻炒均匀

34，转入砂锅加入开水大火烧开，盖上盖子小火煮一个半小时左右，喜欢辣的放几个干辣椒，大料。

45,牛肉煮好放土豆和胡萝卜再煮半个小时直至软烂。 出锅前加入适量糖和盐调味。

5出锅喽，开动！