老鸭: 一只， 笋: ， 咸肉: 一块， 老粽叶: 一根（最好是隔年的）， 高汤: （骨头汤）， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 鸡精: ， 黄酒:
1将宰好的老鸭洗净，放入沸水锅焯去血污
2笋干、咸肉提前浸泡
3将老粽叶铺在砂锅底部，上面放入老鸭、笋干、咸肉，加入葱、姜、黄酒、高汤，用文火炖4—5小时，再加入盐、鸡精即可食用