原料

河蚌: 4个， 姜: 5片， 咸肉: 100克

步骤

1清理河蚌，加入盐，手捏清洗，然后清水冲洗

2切成带状，放入盘中

3加入料酒，姜丝腌制

4加入油，盐（适量），翻炒，加入咸肉

5加入清水，大火烧开

6加入盐，不能放糖

7准备蒜苗备用

8加入鸡精少许