迷迭香烤小牛肉

简介

新鲜迷迭香的香味与红醋栗果冻的甘甜,渗入略经烧烤的小牛肉中,使这道菜成为晚宴美食。此道菜肴富含维生素A、B族、E及铁、锌。

原料

黄油1汤匙,橄榄油2汤匙,小牛臀部肉1块,约800克,切成4片,迷迭香2枝,黑胡椒适量,略甜的雪利酒240毫升,红醋栗(红加仑子)果冻11/2汤匙,无盐黄油1汤匙

步骤

1.烤箱预热至220℃。黄油、橄榄油放入烤盘内,置炉上用中火加热。 2.小牛肉和迷迭香加入烤盘中,多加些胡椒调味。烧5分钟,至牛肉呈金黄色且已收缩 3.将烤盘放入烤箱,烤10分钟。取出烤盘,盛出小牛肉,保温待用。同时,开始制作酱汁。 4.将烤盘重新放回炉上,加入雪利酒、红醋栗果冻、黄油,用中火拌烧约5分钟,至汁液变稠。 5.小牛肉对切盛入上菜盘,浇上酱汁即可。


相关菜谱

  • 迷迭香烤牛肉
  • 迷迭香烤牛肉
  • 迷迭香蔬菜烤牛肉
  • 迷迭香小烤鱼
  • 迷迭香烤小土豆
  • 迷迭香烤小土豆
  • 香烤小土豆(迷迭香)
  • 迷迭香牛肉汤
  • 迷迭香烤羊肉
  • 迷迭香烤鸡翅
  • 迷迭香烤土豆
  • 迷迭香烤鸡
  • 迷迭香烤薯条
  • 迷迭香烤鸡
  • 迷迭香烤罗非鱼
  • 迷迭香烤鸡
  • 迷迭香烤薯条
  • 迷迭香烤土豆
  • 迷迭香烤牛排
  • 迷迭香烤猪排
  • 迷迭香烤土豆
  • 迷迭香烤排骨
  • 迷迭香烤兔
  • 迷迭香烤鸡翅
  • 迷迭香烤马铃薯
  • 迷迭香烤洋芋
  • 迷迭香烤土豆
  • 迷迭香烤土豆
  • 迷迭香烤排骨
  • 迷迭香烤鸡
  • 迷迭香烤鸡
  • 迷迭香烤鸡翅
  • 迷迭香烤小羊排
  • 迷迭香烤羊小排