毛豆: 500g， 盐: 适量， 味精: 适量， 花椒面: 适量
1锅中放水，能没过毛豆就行。
2水烧开下毛豆，(必须烧开后下)盖锅盖，水再次沸腾后开盖煮2-3分钟。
3煮熟的毛豆沥干水，放入容器内，加入盐，味精，胡椒粉拌匀即可使用。
一定要等水烧开才能放毛豆，这是不用过凉水都不会变黄的关键。