原料

干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙 配料：琼脂4g

步骤

琼脂剪小段，用冷水浸泡至软； 1. 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用； 2.泡软的琼脂放入锅中 3.加入泡好的玫瑰茶汤 4.加入适量玫瑰酱 5.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化 6.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型

小技巧

1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用； 2.泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些； 3.玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮； 4.琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。