牛腩: 2磅， 牛筒骨: 1磅， 白萝卜: 1个， 香叶: 2片， 八角: 2颗， 花椒: 5颗， 洋葱: 1颗， 青葱: 1颗， 姜: 3片
1先把牛腩切成大块
2再把牛腩和筒骨先焯熟（冷水下锅）
3在另起一个新的锅子烧煮沸的水之后放入牛腩和筒骨，以及所有香料，和一整颗洋葱，大火煮20分钟。
4转小火放入切滚刀块的白萝卜炖2个小时即可
5出锅放入少许盐，酱油、香油葱花即可！
?炖牛腩用铁铸锅、高压锅或是砂锅会比较容易让牛腩更软烂入味噢~ ?同样的方法也适用牛肉、牛排骨、牛尾，会给你意想不到惊喜的美味噢～