原料

面粉: 180克， 鸡蛋: 5个， 泡打粉: 7克， 油: 70克， 白糖: 120~130克， 或白糖＋黑糖: 70克+60克， 枣泥: 130克， 白芝麻装饰: 少量

步骤

1多做枣泥准备，大枣洗干净，剪开，用没过大枣的水煮，开了之后要勺子压，水量减少的时候转中小火继续压，压烂水差不多干即可。多的可以备用。  

2枣泥取130克，加糖，隔热水打至糖化。

3离水，加蛋，打散，不需要打发，习惯从低到高到低，约摸打个三分钟左右，

4加180克面粉，不需要过筛，用低档打散无干粉状态，过程很快，十几秒，不要打发了。感觉还没打散可以用手动打蛋器辅助。

5油加70克，用打蛋器打几下也差不多匀了。不放心。再手动几下。ok。 入8寸方盘子。震气泡。撒点白芝麻装饰。

6165度，上下火，50分钟，中层。习惯30分钟后放到中低层。