开胃猪脚姜

原料

猪脚: 半只, 新姜: 500g, 甜醋: 500ml, 陈醋: 少许, 白醋: 少许, 鸡蛋: 数只, 盐: 少许

步骤

1猪脚砍件飞水再清水冲洗,这可防煮太烂,再放㶽放些盐炒,备用。姜切片,最好切后拍一下,烧开水煮沸用冷水冲洗,这要连续几次煮沸又冲洗,喜欢辣点就不用了。

2鸡蛋煮熟后削壳,我就喜欢整个放有壳的也可以补钙。

3将全部放瓦煲煲,我就喜欢西施煲方便也不会焦,大火煮开中火煮一个小时就可以了

小技巧

最后覚得太酸的话可放点红糖调一下味也不错的哦


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