面条: 2人份， 清水: 一碗， 甜醋: 2/3碗， 八角: 半粒， 香叶: 一片， 花椒: 10粒， 桂皮: 1/4段， 食盐: 可选， 酱油: 可选， 鸡精: 可选， 青菜: 随意， 白糖: 可选， 香油: 1勺， 藤椒油: 可选， 熟芝麻: 1勺， 油泼辣子: 1勺
1水加入八角、香叶、桂皮和花椒等香料同煮；
2水开后，倒入甜醋，水再开时，大火转小火，捞出香料，煮约10分钟，至醋酸挥发，只留醋香味即可；
3碗底加入酱油、芝麻、藤椒油、鸡精、白糖和油泼辣子，混合均匀，浇入酸汤，放一边冷却后到冰箱冷藏一会儿；
4面条煮两开就控水捞出，保持韧韧的口感，加一勺香油，然后就可以跑道电扇前边挑边吹干水分，直到面条和你都清爽了就可以了；
5青菜洗净，切合适大小丢到煮面的锅里，不用开火，水养熟就好；
6碗里加入半碗酸汤，半碗面汤，放入一半凉面，表面码上青菜、香菜，就美美滴享用吧～