鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）: 1斤到2斤， 虾（干的或新鲜的都行，本人觉得干的比较有: 适量， 鸡蛋: 3个， 猪肉（可有可无）: 适量， 老姜（喜欢辣点的可以多放点但不要过度哦）: 半块， 醋（这个是我家自酿的老坛醋，其它的醋没试: 半碗， 盐: 适量， 糖: 适量
1把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）洗净切块沥干水，猪肉（可有可无）切片，姜拍扁
2锅内放油，煎鸡蛋，一个一个的煎，然后盛起待用
3煎鸡蛋后锅不用洗再放点油，热油后把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）倒进去翻炒至微黄后放姜继续翻炒几下，然后倒水（要喝的汤的量）
4五分钟后把虾(新鲜的要汤开了在放比较鲜），煎好的鸡蛋，猪肉（可有可无）一起放进去煮
5等汤开了再把醋倒进去，试下味道在放盐和糖
6味道ok了就可以开动啦
本人觉得用干虾的话吃起来会比较香还有嚼劲。用新鲜的也可以，会比较鲜美