原料

卤水豆腐: ， 肉丸子: ， 木耳: ， 鱼饼: 没有可不加， 香其酱（东北大酱/豆瓣酱）: 适量， 耗油: 适量， 味极鲜: 适量， 白糖: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 水淀粉: 适量， 葱蒜末: 适量

步骤

1这个肉丸子是我之前炸出来的，没有的话可以买超市的，但是自己炸的吃着比较放心不是吗

2豆腐切块，鱼饼切片，木耳泡发摘小朵儿

3锅中倒油，倒入香其酱，中小火煸炒香

4下入葱末蒜末爆香

5加入豆腐木耳鱼饼，翻炒几下，加入适量蚝油，味极鲜，适量糖提鲜

6加水，加入丸子，末过食材，水开起来，转小火炖15-20分钟

7稍微加一点点盐（之前有酱，不要加太多盐） 勾一层薄芡，微微收汁即可出锅 喜吃辣的可以加点小米辣点缀

8不油腻，很清爽的烩豆腐。