白菇: 8颗， 鹌鹑蛋: 8颗， 橄榄油: 少许， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 葱末: 适量， 鲜树椒圈: 适量，装饰用， 海鲜酱油: 少许
1将白菇去蒂，洗净装盘。每一了白菇内都撒上少许的盐，橄榄油，黑胡椒，之所以说少许，是看个人口味而定，口重适当多点，口轻的则少来些。
2每一颗白菇内打入一颗鹌鹑蛋，在蛋的表面撒上适量葱花，和鲜椒圈装饰，在少研磨些黑胡椒装饰一下，烤箱预热180度。烤10-15分钟出烤箱。
3那个烤箱温度不一样，看烤的和图片差不多就可以出烤箱了。出了烤箱后每颗白菇上滴2-3滴海鲜酱油即可。比装饰的朋友可以换个盘子摆盘装饰一下，更漂亮，我来不及就没弄。
以前做过蒸的，使用的香菇。个人感觉烤的口感更好一些，层次丰富，能保留更多菌类的精华，不像蒸的，水水的……