原料

猪油（油酥）: 50克， 面粉（油酥）: 30克， 面粉（饼皮）: 300克， 奶粉（饼皮）: 15克， 酵母（饼皮）: 3克， 温水（饼皮）: 180克， 梅条肉: 500克， 叉烧酱: 3大勺， 蚝油: 1大勺， 酱油: 1大勺， 蜂蜜: 1小勺， 料酒: 1大勺， 姜粉: 适量， 甜玉米: 半根， 砂糖（饼皮）: 10克， 蜂蜜水: 适量

步骤

1梅条肉切块放入保鲜袋，加入叉烧酱，蚝油，料酒，酱油，蜂蜜，姜粉。保鲜袋挤出空气，密封晃动挤压保鲜袋使酱汁和肉充分接触，放入冰箱腌制一小时以上。

2腌制好的肉取出放在烤网上，下面烤盘垫上锡纸，入烤箱220度，30分钟。期间，每隔十分钟左右取出烤肉翻面，并刷蜂蜜水。腌肉剩下的料汁保留

3半根玉米切粒

4烤好的叉烧切大粒，加入腌肉剩下的料汁，甜玉米粒，搅拌均匀成烤饼内馅。

5油酥：面粉放入小碗，加入烧热的猪油，搅拌均匀成为油酥

6饼皮：温水加入酵母，面粉，奶粉，砂糖拌匀入酵母水，揉成光滑的面团

7放在烤箱，开启发酵功能，30分钟

8取出面团，排气，盖保鲜膜醒15分钟

9醒好的面团擀成长方形，尽量擀大擀薄

10油酥均匀的抹在擀好的面片上

11抹好油酥的面片卷起成圆柱状

12卷好的面切成九份，成面剂子

13面剂子两端收口捏紧

14收口朝下，压扁

15擀成两边薄中间厚的圆片（包子的步骤）

16擀好的面片，放入馅料，像包包子一样收口

17收口的一面朝下，用手轻轻的压扁，注意，不要太用力，否则容易露馅，压好的饼放入铺好油纸的烤盘，预留空隙

18表面刷蜂蜜水，撒芝麻，放入预热好的200度烤箱，15至20分钟。根据自家烤箱调整，表面千万不要烤焦

19出炉，趁热，开吃，又酥又香

小技巧

腌肉的酱料千万别扔，加入切碎的肉里是馅料多汁的保证！儿子喜欢甜口的，所以做了叉烧口味，如果不喜欢也可以根据自己口味调整馅料。