玫瑰: 500克， 白砂糖: 300克， 蜂蜜: 适量， 密封罐或者干净的罐头瓶: 600ml以上一个
1用的是云南的可食用玫瑰500克。
2将花瓣摘下，去掉最外一层不新鲜的。用纯净水或者凉开水快速洗净。摘好的花瓣称了一下212克。
3将花瓣放倒厨房纸上晾晒到没有水珠。
4花瓣和白砂糖1:1.5比例放倒放倒容器里，用手使劲揉搓，或者用杵轻捣。至花瓣呈绛紫色。这个步骤忘了拍照。
5将捣好的花瓣酱放到开水消毒过的容器里。倒上蜂蜜封口。容器放入冰箱冷藏。
6放置1个月后即可。放置时间越久，苦涩味越轻。
1、装入容器不要太满，以免发酵膨胀。 2、蜂蜜主要是起到封口，保鲜作用，所以不需搅拌。 3、放置过程可以开盖放气，但是不要搅拌，以免发霉。 4、之后可用来做玫瑰花饼等甜品，也可冲水直接食用。香气袭人，对女性尤其有益。