原料
玉米: 1个, 土豆: 1个, 豆角: 适量, 南瓜: 半个, 排骨: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 冰糖: 适量, 八角: 适量, 桂皮: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 料酒: 适量
步骤
1南瓜、土豆切块,玉米、豆角切段
2姜切片、葱切段和其他佐料放入盘中
3排骨放入开水中,煮熟去血沫。
4锅中倒入底油,加入冰糖炒化
5加入排骨炒匀
6先放入豆角和玉米,加入全部调料炒匀
7加水大火煮开,在锅边贴上玉米饼。锅中剩2/3水量的时候,加入土豆和南瓜。 贴玉米饼需要一口大锅,如果家中没有,可以换成平底锅加油将玉米饼烙熟。 玉米饼配方和窝头一样,具体配方请参考窝头:https://www.xiachufang.com/recipe/102897319/
8出锅前尝一下味道,适当调整,大火收汁出锅。