新鲜广东菜心: 200g， 蒜: 三瓣， 蚝油: 一勺， 大粒香菇酱: 一勺， 盐: 1g， 酱油: 少许， 食用油: 少许， 淀粉: 少许
1食材洗净，不切备用。蒜瓣拍扁，切片。
2加入食用油少许，将蒜片炝香。
3加入菜心，翻炒，加少许纯净水，没过菜梆。
4加入酱油，蚝油，少许盐。
5大火翻炒，收汁。待菜梆稍软，将菜夹出，摆盘。
6淀粉勾芡，均匀撒在菜上。