原料

蛋白: 170g， 蛋黄: 85g， 糖: 80g， 牛奶: 75g， 低筋面粉: 100g， 无味植物油: 40g， 柠檬汁: 少许

步骤

1蛋黄糊拌先

2蛋白打至大凤尾

3离膜15cm处倒面糊至膜具中

4出炉倒扣

5切面还是有小洞

小技巧

后蛋法拌蛋黄糊，面糊更细腻省时。蛋白打至大凤尾，160度45分钟。出炉震膜