4寸加高戚风随手记

原料

鸡蛋(为了娃娃我用土鸡蛋): 3个, 花生油: 25g, 牛奶: 35g, 低筋面粉: 60g, 细砂糖: 45g, 柠檬汁: 少许

步骤

1采用后蛋法拌蛋黄糊

2打蛋白时预热烤箱150度,蛋糕入炉烘烤45分钟,蛋糕主体在烤箱膨胀有回落的时候基本就熟了

3出炉震膜,倒扣放凉

4分层器的首秀

小技巧

在厨房摸黑竟然误打误撞用博世打出了亮挺细腻的蛋白,好怕过几天又不会了


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