牛腩: 500g， 蕃茄: 3个， 土豆: 1个， 小葱: 一颗， 蒜: 5瓣， 生姜: 3片， 花椒: 6粒， 八角: 半颗， 生抽: 两勺， 糖: 少量， 番茄酱: 两勺， 干红辣椒: 两个
1牛腩泡水洗净，冷水煮开去除浮沫杂质后，捞出再清洗一次。
2油锅烧热放入花椒大料葱姜蒜干红辣椒爆香，然后倒入牛腩，放少量生抽煸炒，之后加入足够开水小火炖一小时
3一小时之，将去皮番茄切块在热油锅中煸炒，加入番茄酱和少量糖，加入开水煮一下，倒入锅中
4土豆切块放入锅中，一直煮到牛腩软烂即可