原料

米粉（超市购买）: 1袋（根据自己的量来泡，吃多少泡多少。）， 花生米: 少量， 老干妈: 适量， 香菜: 适量， 葱: 适量， 蒜末: 适量， 姜末: 适量， 盐: 适量， 榨菜: 1袋， 鸡精: 适量， 醋: 适量， 生抽: 适量， 芝麻: 适量

步骤

1炒花生，炒好后晾凉，备用。

2葱姜蒜，切沫。备用。

3香菜切沫，备用。

4榨菜，切碎。备用。

5配料调制：放入适量的，老抽，醋，老干妈，盐，味精，芝麻

6超市够买的粉，提前在冷水里泡2个小时，再放在开水里煮，煮软，熟透为止。

7把粉盛入碗内，放入刚才准备的备用食材。

8调制以后，美味的酸辣粉就可以食用了。

小技巧

1.煮粉的我用的是水，也可以用高汤。 2.调制汤料，根据自己的口味适量的放置调味品即可。 3.粉一定要用凉水泡两个小时再煮。