海参: 大的1只小的2只， 香菇: 4-5个， 淀粉: 一汤匙， 蛋白或全蛋?: 1只， 胡萝卜?: 适量， 香菜?: 按个人口味可加可不加， 盐: 适量
1?胡萝卜切丝，香菇切薄片，香菜切碎，海参切片或切丁（看你喜欢，别切太小哦），淀粉加适量水搅拌，蛋打好备用～
2锅内加一汤碗水，煮沸加入切好的香菇、胡萝卜?丝。
3香菇和胡萝卜煮沸。然后加适量盐调味。
4加入海参，煮沸，然后把淀粉和好的水勾芡。把蛋白或全蛋均匀的浇在上面。
5最后加入香菜。鲜香美味的海参羹出锅！ 加一点点熬好的猪油。超级香～～ （根据自己的口味可以适量加辣椒或醋。）
6吃多了柔和油腻，来一碗海参羹真是美味营养又爽口！
注意⚠️：海参不能煮太久，煮沸了就好！