鲜美的紫菜蛋花汤

原料

紫菜: 适量, 鸡蛋: 1个, 香油: 适量, 盐: 适量, 虾皮: 适量, 大葱: 少量

步骤

1大葱切丝,锅中放少许油,下入葱丝,调小火,煎出葱油(出香味并且葱变色后剔除大部分葱丝)

2加生抽调味(大概一汤勺),紧接着加水,开大火烧开。水开后放入紫菜和虾皮

3煮一分钟然后调小火,慢慢撒入搅拌均匀蛋液,一分钟后,开中火稍微搅一下,沿锅边淋少许醋,根据个人口味加适量盐,然后关火。关火后加五六滴香油(有香葱的话可以放一点香葱,没有也可以不加)就可以上桌啦

4拍的不如味道好

小技巧

紫菜可以撕成小块,吃起来口感更好


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