油麦菜: 1把， 豆豉鲮鱼: 一罐
1油麦菜洗净、豆豉鲮鱼罐头打开待用
2锅内下底油，小火加热，豆豉鲮鱼罐头里面的鱼取出，其余通通倒入锅内炒香。
3炒香后放入油麦菜，改大火翻炒。
4油麦菜塌秧后，放入罐头里取出的一条鲮鱼（鲮鱼最好事先撕碎）继续翻炒，如汁少可加少许水。翻炒至入味即可。
5出锅
