鸡爪: 500克， 泡椒: 200克， 柠檬: 1个， 姜: 4～5片， 白醋: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 八角: 2个， 桂皮: 适量， 香叶: 适量， 凉白开: 200克
1鸡爪洗净，用刀切掉指甲
2切成小块
3八角，桂皮，香叶用水洗一下
4冷水下锅，一直煮到可以用筷子穿透鸡爪
5煮好后用清水洗净浮沫，在用冰水净泡鸡爪（是为了让鸡骨头和肉更好的分离）
6倒入泡椒，搅拌
7柠檬汁挤入
8加入凉白开水，漠过鸡爪
9在加点白醋，放入少许盐
10就完成了！放入冰箱冷藏一晚上，就可以开吃了